Празднование в ресторане – оптимальный вариант отметить свадьбу, день рождения, крестины и или другое торжественное событие. Вам не придется стоять у плиты и продумывать все нюансы застолья. Однако прежде, чем заказывать торжество в ресторане, стоит определиться с форматом события, ведь виды банкетов – разные, как и варианты подачи, сервировки, угощений. На чем остановиться? Что ожидать от мероприятия? Об этом расскажем ниже.
Что такое банкет?
Банкет – это праздничное застолье, которое организовывают в честь какого-либо знаменательного события. Поводом может стать не только свадьба или именины, но и встреча именитого гостя, премирование, награждение кого-либо.
Какие бывают банкеты?
- Банкет с полным обслуживанием предполагает соблюдение норм этикета и адаптировано к проведению официальных мероприятий. Сервировка на таких торжествах безупречна, нет заранее поданных блюд (угощения вносят в строгой последовательности – в обнос). Возле прибора есть карточка меню, в которой указан порядок выноса блюд. Непродолжительное торжество (как правило, чуть больше часа).
- Банкет с частичным сервисом не менее официален, но в этом случае люди обходятся без помощи официантов. На столах предварительно расставляются блюда, которые не требуют строгой подачи: салаты, закуски. Участники мероприятия накладывают в тарелку нужное количество пищи и наливают напитки сами, официанты подают сладкое. Оптимальный формат, чтобы отметить свадьбу и семейные праздники.
- На банкете типа фуршет нет стульев, а все блюда подаются миниатюрными порциями, чтобы можно было удержать угощение в руках. Идея – накормить гостей, не отвлекая их от общения друг с другом. Разновидность фуршета – «шведский стол» с зоной подачи блюд и зоной общения.
- Один из распространенных видов банкетов – коктейльный, его устраивают по случаю собраний, модных показов, открытия бизнеса. Как и на фуршете, гости свободно перемещаются по залу и общаются друг с другом, а напитки и несколько разновидностей легких закусок разносят официанты.
- Банкет-чай близок по духу к женским собраниям и уходит истоками в британский ритуал питья чая, что определяет время проведения – с 16:00 до 18:00. В небольшом количестве могут податься легкие алкогольные напитки.
- Комбинированный банкет может состоять из нескольких видов, начавшись с коктейля и закончившись застольем с частичным обслуживанием.
Банкетный зал «Феникс» в Харькове адаптирован к проведению мероприятий любого уровня и сложности. Звоните – мы организуем банкет на высочайшем уровне.