Советы по организации банкета

15.08.2018

Для проведения разного рода деловых мероприятий подходит формат банкета. Причем нюансы таких собраний (форма столов, их качество, банкетное меню, уровень обслуживания официантами) напрямую зависят от специфики бизнеса, статуса организации. Чтобы клиенты, в частности, работающие в сфере бизнеса, остались довольны исполнением, следуйте нескольким советам по организации банкета в Харькове.

Безупречная организация банкета: какая она?

Помните, что идеальное планирование всех составляющих делового или торжественного события – это возможность составить хорошее впечатление о своей работе как организатора и получить положительные отзывы. Поэтому тщательно продумайте выполнение каждой задачи.

  1. Площадка для проведения должна быть просторной и удобной, эстетически привлекательной. Обеспечьте свободное передвижение гостей по территории зала, а для этого необходимо правильно расставить столы. Играет роль и расположение локации, наличие удобного подъезда, транспортна развязка рядом.
  2. Ключевая составляющая грамотной организации банкета – оптимальные климатические условия в помещении. Жара и отсутствие свежего воздуха в зале не располагают к продуктивной работе и эффективным переговорам, как и сильный холод в зимний сезон. Позаботьтесь о достаточной вентиляции и кондиционировании воздуха.
  3. Обговорите варианты оформления зала. Что уместно для декора праздника, не всегда соответствует характеру деловых встреч.
  4. Банкетное меню. В зависимости от формата события продумываются и угощения для гостей, бюджет на одного гостя. Сегодня очень востребованы фуршеты, которые подходят даже для торжественных событий. Если традиционные застолья не для вас, лучше остановиться на такой форме организации банкета.
  5. Сервис. Хороший официант – тот, который вовремя и незаметно для посетителя заберет грязную посуду, принесет счет, предложит блюда и напитки. Позаботьтесь, чтобы обслуживание у вас было именно таким – быстрым, качественным и неприметным. Расчет – один официант на десять человек.
  6. Развлекательная программа – оптимальный вариант тайм-брейка и отвлечения участников собрания от рабочих моментов. Согласитесь, что работать 5-6 часов подряд без каких-либо развлечений очень тяжело.

Но даже соблюдение всех советов не избавляет от риска возникновения несогласованностей в ходе встреч, поэтому лучше довериться профессионалам.

Оценка: 
Голосов пока нет
Закажите банкетный зал «Феникс» по телефонам
+38 (067) 558-88-08
+38 (050) 558-88-08
Заказать